The Imaginarium of Doctor Parnassus


Alice in Wonderland (2009)

от zatokabear

Mount Hevron, Cabernet Sauvignon, Reserve, 2003.
(Из свеже-попробованного). Продолжение серии хевронских вин:

Вино: Хар Хеврон - Каберне-совиньон - Резерв (красное)
Виноградник: Hevron Heights Winery (יקב הר חברון)
Виноград: Каберне-совиньон
Год: 2003
География: Израиль, Иудея, Хевронская возвышенность, Кирьят-Арба
Цена: 120 шекелей
Покупать в: сеть "Тив-Таам"

Несмотря на то, что судя по этикетке, вино предназначено для экспорта в Штаты, интернет о нём молчит на всех известных мне языках.

Описание: Тело среднее (не очень густое). Цвет густо-вишнёвый, почти непрозрачный. Аромат (к сожалению!) слабо выражен, немного ванили и моря. Вкусовая гамма яркая, по моему: вишня, шоколад и чуть-чуть всё той же ванили. Послевкусие длинное, пряное.

Вино из отборного винограда (резерв) Хевронской возвышенности, два года выдерживалось в бочках (по всей видимости из французского дуба). Однозначно требует декантера или хотя бы "подышать" с полчаса в широком бокале. Подойдёт к грилю, не острому мясу, птице, рагу, или пасте в томатно-мясном соусе.

ИМХО: Очень хорошее вино! Немного дорогое, но вполне оправдывает вложение. Ещё раз убеждает, что правильное вино в Хевроне делать таки умеют. Очень порадовало :-)

Сегодняшняя проба. Ещё один представитель хевронской винодельни:

Isaac's Ram, Cabernet Sauvignon, Judean Vineyards, 2004.

Вино: Исаак Рам - Каберне совиньон (красное)
Виноградник: Hevron Heights Winery (יקב הר חברון)
Виноград: 100% каберне совиньон
Год: 2004
География: Израиль, Иудея, Хевронская возвышенность, Кирьят-Арба.
Цена: 85 шекелей
Покупать в: сети "Тив-Таам".





Не нашёл ни одной статьи о вине 2004 года. Тут можно прочесть (на английском) немного о его старшем брате (2003 года). Изготавливается эмигрантом из Франции - Мишелем Марциано. Выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба.

Вино с лёгким телом. Цвет тёмно-вишнёвый. Запах слабый, фруктовый, с оттенками смородины и перца. Вкус слегка терпкий, неопределённый, горьковатый. Послевкусие относительно короткое. В общем: вполне себе скучное вино, подходящее к очень пряной еде (например тушёности, обильно сдобренные специями) или голубому сыру (с "дорблю" сегодня прошло).

ИМХО: вино не из дешёвых и не оправдывает ожиданий. Скучновато. От такого производителя я ожидал чего-то более интересного. В этом вине больше всего радует этикетка :-)

Mount Hevron, Syrah, Reserve, 2004.
(הר חברון, סירה, רזרב, 2004)

Вино: Хар Хеврон - Сира - Резерв (красное)
Виноградник: Hevron Heights Winery (יקב הר חברון)
Виноград: сира (он же шираз)
Год: 2004
География: Израиль, Хевронская возвышенность, Кирьят-Арба.
Цена: (+-) 135 шекелей
Покупать в: сети "Тив-Таам" и "Дерех аяин".

Как ни странно, не нашёл ни одной приличной статьи о нём...


Затрудняюсь описать все чувства, которые вызвало у меня это вино. Пьётся легко, но в то же время, вино очень сложное. С обширной вкусовой гаммой, плотным телом и яркими фруктово-ягодными запахами. Подойдёт к тушёному мясу, грилю, острому сыру или беседе :-) Из тех вин, которые хочется спрятать от гостей и пить в одиночестве (чтоб больше хватило).

ИМХО: Прекрасное вино! Одно из лучших израильских вин (мною попробованных). Несмотря на немалую цену, достойно каждого оплаченного шекеля. Очень советую!

Продолжаю серию израильских вин:

Yiron Sira, Galil Mountain, 2005.
(יראון סירה, הרי גליל)

Вино: Йир'он Сира (красное)
Виноградник: Харей Галиль
Виноград: сира (он же шираз)
Год: 2005
География: Израиль, Верхняя Галилея, кибуц Йир'он
Цена: (+-) 75 шекелей
Покупать в: сеть "Дерех Аяин" (דרך היין)


О вине можно прочесть тут (на иврите).

Вино тяжёлое, мутное, с массивным осадком. Пьётся "с трудом". Не оставило о себе каких-либо (приятных или наоборот) особенных воспоминаний. Подойдёт, пожалуй, к не менее тяжёлой пище, типа тушёного мяса или гриля.

ИМХО: В сочетании с не высокой ценой вино приемлемо, но не более.

В связи с 61-м Днём Независимости Израиля хочу наконец-то представить израильское вино.

Сlos de Gat, Ayalon Valley, Judean Hills, 2004

Вино: Кло де Гат - Эмек Аялон (красное).
Виноградник: Кло де Гат.
Виноград: каберне совиньон (63%), мерло (30%), пти вердо (7%).
Год: 2004.
География: Израиль, Западная Иудея, Долина Аялон .
Цена: 175 шекелей (125 после скидки).
Покупать в: магазин "Джони Бакерем" (ג'וני בכרם), ул. Бен-Цви 36, Тель-Авив.


До недавнего времени я не признавал вино произведённое не во Франции, Италии или Испании. Но на просторах ЖЖ познакомился с российским ценителем вина и настоящим профессионалом - ЖЖюзером daily-winegraph , у которого и узнал о существовании хороших отечественных вин. В частности, им было представлено и это вино , получившее высокую оценку.

Следуя совету специалиста я не без труда нашёл его и не ошибся. Вино, типа французского бордо, оказалось на редкость вкусным, нежным, не кислым и очень приятно пьющимся. Если в прошлом году о нём говорили, как о ещё не совсем сформировавшемся, то сейчас пришло время доставать его из погребов и пить :-)
Прекрасно подойдёт к грилю, тушёностям, твёрдому сыру или разговору. Если у вас есть декантер - используйте его, если нет - дайте вину "раскрыться" в широком бокале.

О вине: после ручного сбора винограда с виноградников киббуца Хар'эль, вино выдерживалось 20 месяцев в новых бочках из французского дуба.

ИМХО: Очень хорошее вино, полностью оправдывающее свою цену. Прекрасный представитель израильских вин.

С Праздником !

На сей раз:
Vino Nobile di Montepulciano, Lodola Nuova, Ruffino, 2004

Вино: Ви́но Нобиле ди Монтепульчиано (красное)
Виноградник: Лодола Нуова
Производитель: Руффино
Виноград: санжиовезе гроссо (90%), канайоло (10%)
Год: 2004.
География: Италия, Тоскана, Монтепульчиано.
Цена: (+-) 110 шекелей.
Покупать в: сеть "Дерех Аяин" (דרך היין)

К сожалению, не смог найти хорошее непредвзятое мнение об этом вине, поэтому могу лишь предложить описание фирмы-производителя: тут .

Я большой любитель и почитатель тосканских вин вообще и Ви́но Нобиле ди Монтепульчиано в частности. Тем ни менее, этот представитель мне не понравился. Вино оказалось кисловатым и скучным. Никаких приятных воспоминаний оно у меня не оставило. Помню лишь, что решил его впредь не приобретать.
Если уж очень хочется попробовать или попало к вам в виде подарка, то заешьте его "тяжёлым" мясом, или твёрдым пряным сыром.

ИМХО: Очень среднее, слишком простое вино. Не оправдывает ожидания и цену.

На сей раз представляю вашему вниманию

Chateauneuf Du Pape, Eric Texier, 2005.

Вино: Шатонеф-Дю-Пап (красное)
Виноградник: Эрик Тексье
Виноград: гренаш, мурведр.
Год: 2005.
География: Франция, Южная Рона.
Цена (+-) 220 шекелей.
Покупать в: сеть Дерех Аяин (דרך היין)

О вине можно прочесть тут

Шатонеф Дю Пап по праву считается одним из лучших французских вин. Очень вкусное, легко пьющееся, но не "простое". Подойдёт кажется к любой трапезе, но я бы предложил его пить лишь с лёгкой закуской, чтоб насладиться именно вином. Цена может показаться уж слишком высокой, но если хочется попробовать действительно классное вино, то за него стоит отдать часть вашей зарплаты :)

ИМХО: Прекрасное вино, которое из-за вкуса и цены хочется выпить в одиночку, не поделившись ни с кем :-) Бутылка этого вина может быть прекрасным подарком как для ценителя, так и для новичка.

Продолжаю обзор вин, которые пробовал в последнее время (начало тут ).
На сей раз предлагаю:
La Cuvee, Mythique, 2003.

Вино: Митик
Виноградник: сообщество 42-х вино-производителей из района Лангедок.
Производитель: ла Виньярон дэ ла Медитэрана.
Виноград: сира, мурведр, гранаш-нуар и кариньян.
Год: 2003.
Цена (+-) 55 шекелей.
Покупать в: "שר המשקאות" на улице Шлавим 4, Т-А.

Лёгкое вино, придуманное в начале 90-ых группой виноделов из Лангедока (Франция). Вино 2003-го года, представленное тут, сильно уступает своим "старшим братьям" 1999-го и -2001-го года, которые были очень хорошими. На этот раз, на мой взгляд, вино кисловато. Тем ни менее, подойдёт для курицы, сыра или рыбы.

Об этом вине можно почитать тут

ИМХО: неплохое, вполне дешёвое вино для ужина или пикника.

Интересоваться вином я начал много лет назад. Но учёт и контроль выпитого начал вести лишь в последнее время.
Хочу попытаться создать некий список выпитого, который включит в себя базовую классификацию, личные впечатления, цену и место приобретения. Иногда буду добавлять линки на профессиональные сайты с описанием вина на английском, иврите или русском.
Так как я не являюсь профессионалом, оценки вина будут субъективными, основанными на моих личных вкусовых предпочтениях и впечатлениях.

Всё написанное о вине будет находиться впредь под тэгом "винище".

И так, начнём, пожалуй с:

Bourgogne, Couvent Des Jacobins, Pinot Noir, Louis Jadot, 2005

Вино: Бургун (бургундское), красное, Пино Нуар.
Виноградник: Луи Жадо.
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2005.
Цена (+-)100 шекелей.
Покупать в: Тив Таам, Дерех Аяин и в других винных магазинах.

Вино с прекрасным вкусом и богатым запахом. Моё любимое бургундское, а бургундские вина я люблю ничуть не меньше мушкетёров :). Исключительно подходит к "тяжёлым" мясным блюдам, хотя я его с удовольствием пью и "просто так".

Об этом вине можно почитать (на английском) тут .

ИМХО: Очень хорошее вино с прекрасным соответствием вкуса, качества и цены. Покупайте и пейте на здоровье!