Ненормативная лексика рвёт моск :)))
- Mood:
crazy
The Imaginarium of Doctor Parnassus
Alice in Wonderland (2009)
- Mood:
nervous - Music:The Tiger Lillies - "Freakshow"
В ближайшие 3 дня я один-оденёшенек (не считая собаки).
Кому не лень позвать меня на пивО?
Особенно остро вопрос стоит на сегодняшний вечер...
Кому не лень позвать меня на пивО?
Особенно остро вопрос стоит на сегодняшний вечер...
- Mood:
hopeful - Music:"Жопа" - АукцЫон
К своему ужасу начинаю признавать, что несмотря на развивающуюся у меня теоретическую и практическую базу знаний, хорошим критиком вина мне кажется никогда не быть. Я всё сильнее ощущаю, что мои дегустативные качества оказываются относительно слабыми, а вкусовая и обонятельная память - слишком коротка.
У меня всё еще не получается различать аромат, скажем, белого и чёрного перца. А на людей, способных уловит смесь этих двух запахов я вообще смотрю с завистью. Как пахнет личи я забываю уже через 5 минут после соприкосновения с этим плодом. В травах и цветах же - вообще выдаю практически нулевой результат.
А вот с ароматами Старого Света (вплоть до погреба, сырой земли и влажной кожи) я справляюсь лучше. Собственно, они мне и нравятся больше... Но, к сожалению, я всё ещё не могу позволить себе вино за 50 -70 баксов "на каждый день".
О вине больше тут писать не буду. Кому интересно - записывайтесь в
vino_il .
Свои отчёты и советы буду выставлять там. Кроме моих, естественно, там можно найти посты других ЖЖ-юзеров, что несомненно ещё более интересно и познавательно.
У меня всё еще не получается различать аромат, скажем, белого и чёрного перца. А на людей, способных уловит смесь этих двух запахов я вообще смотрю с завистью. Как пахнет личи я забываю уже через 5 минут после соприкосновения с этим плодом. В травах и цветах же - вообще выдаю практически нулевой результат.
А вот с ароматами Старого Света (вплоть до погреба, сырой земли и влажной кожи) я справляюсь лучше. Собственно, они мне и нравятся больше... Но, к сожалению, я всё ещё не могу позволить себе вино за 50 -70 баксов "на каждый день".
О вине больше тут писать не буду. Кому интересно - записывайтесь в
Свои отчёты и советы буду выставлять там. Кроме моих, естественно, там можно найти посты других ЖЖ-юзеров, что несомненно ещё более интересно и познавательно.
- Mood:
thirsty - Music:"Грусть печаль моя" - АукцЫон
- Mood:
crazy
В первый раз жарю блЕны, а они ни разу комом не выходят... Парадокс?
- Mood:
curious - Music:Ночные снайперы - "Блины по-снайперски"
А знаете ли вы что:
Один из секретов высокого качества французских вин кроется в поливе лозы?
По строжайшему закону виноделия Франци - А.О.С. (Appellation d'Origine Controlee) , под страхом тюремного наказания до семи лет, виноградники запрещается поливать вообще. То-есть, лоза по сути питается исключительно дождевой водой.
Так что...
Один из секретов высокого качества французских вин кроется в поливе лозы?
По строжайшему закону виноделия Франци - А.О.С. (Appellation d'Origine Controlee) , под страхом тюремного наказания до семи лет, виноградники запрещается поливать вообще. То-есть, лоза по сути питается исключительно дождевой водой.
Так что...
- Music:АукцЫон - "Летел и таял"
Во Франции говорят:
Если ты хочешь заработать денег себе - купи виноград и сделай из него вино.
Если ты хочешь дать денег своим ещё не родившимся детям - посади лозу, а когда дети вырастут - они сами сделают вино.
Если же ты хочешь дать денег своим внукам - посади пробковое дерево...
А знаете ли вы что:
Цена пробки из качественного пробкового дерева может доходить до 1 US $ !!!
В современном виноделии используются 4 вида пробок (далее по нисходящей):
1) цельная пробка из пробкового дерева
2) пробка склеенная из опилок пробкового дерева
3) пластиковая пробка
4) завинчивающаяся металлическая пробка
Так-что сами решайте, бутылку вина с какой пробкой пойдёте покупать в следующий раз...
И помните!:
Если ты хочешь заработать денег себе - купи виноград и сделай из него вино.
Если ты хочешь дать денег своим ещё не родившимся детям - посади лозу, а когда дети вырастут - они сами сделают вино.
Если же ты хочешь дать денег своим внукам - посади пробковое дерево...
А знаете ли вы что:
Цена пробки из качественного пробкового дерева может доходить до 1 US $ !!!
В современном виноделии используются 4 вида пробок (далее по нисходящей):
1) цельная пробка из пробкового дерева
2) пробка склеенная из опилок пробкового дерева
3) пластиковая пробка
4) завинчивающаяся металлическая пробка
Так-что сами решайте, бутылку вина с какой пробкой пойдёте покупать в следующий раз...
И помните!:
- Mood:
crazy
А знаете ли вы что:
Бутылку (750 г) самого никудышного вина можно "выжать" из 1 кг винограда. А одна бутылка лучшего шампанского "выжимается" из 10.6 кг отборных ягод!
Всё дело в процессе отжима винограда: плохое вино давят до последней капли вытекающий из ягод, листьев и даже веток, попавших под пресс, а хорошее - готовится из чистейшего виноградного сока.
Бутылку (750 г) самого никудышного вина можно "выжать" из 1 кг винограда. А одна бутылка лучшего шампанского "выжимается" из 10.6 кг отборных ягод!
Всё дело в процессе отжима винограда: плохое вино давят до последней капли вытекающий из ягод, листьев и даже веток, попавших под пресс, а хорошее - готовится из чистейшего виноградного сока.
- Mood:
curious - Music:АукцЫон - Осколки
Mount Hevron, Cabernet Sauvignon, Reserve, 2003.
(Из свеже-попробованного). Продолжение серии хевронских вин:
Вино: Хар Хеврон - Каберне-совиньон - Резерв (красное)
Виноградник: Hevron Heights Winery (יקב הר חברון)
Виноград: Каберне-совиньон
Год: 2003
География: Израиль, Иудея, Хевронская возвышенность, Кирьят-Арба
Цена: 120 шекелей
Покупать в: сеть "Тив-Таам"
Несмотря на то, что судя по этикетке, вино предназначено для экспорта в Штаты, интернет о нём молчит на всех известных мне языках.
Описание: Тело среднее (не очень густое). Цвет густо-вишнёвый, почти непрозрачный. Аромат (к сожалению!) слабо выражен, немного ванили и моря. Вкусовая гамма яркая, по моему: вишня, шоколад и чуть-чуть всё той же ванили. Послевкусие длинное, пряное.
Вино из отборного винограда (резерв) Хевронской возвышенности, два года выдерживалось в бочках (по всей видимости из французского дуба). Однозначно требует декантера или хотя бы "подышать" с полчаса в широком бокале. Подойдёт к грилю, не острому мясу, птице, рагу, или пасте в томатно-мясном соусе.
ИМХО: Очень хорошее вино! Немного дорогое, но вполне оправдывает вложение. Ещё раз убеждает, что правильное вино в Хевроне делать таки умеют. Очень порадовало :-)
(Из свеже-попробованного). Продолжение серии хевронских вин:
Виноградник: Hevron Heights Winery (יקב הר חברון)
Виноград: Каберне-совиньон
Год: 2003
География: Израиль, Иудея, Хевронская возвышенность, Кирьят-Арба
Цена: 120 шекелей
Покупать в: сеть "Тив-Таам"
Несмотря на то, что судя по этикетке, вино предназначено для экспорта в Штаты, интернет о нём молчит на всех известных мне языках.
Описание: Тело среднее (не очень густое). Цвет густо-вишнёвый, почти непрозрачный. Аромат (к сожалению!) слабо выражен, немного ванили и моря. Вкусовая гамма яркая, по моему: вишня, шоколад и чуть-чуть всё той же ванили. Послевкусие длинное, пряное.
Вино из отборного винограда (резерв) Хевронской возвышенности, два года выдерживалось в бочках (по всей видимости из французского дуба). Однозначно требует декантера или хотя бы "подышать" с полчаса в широком бокале. Подойдёт к грилю, не острому мясу, птице, рагу, или пасте в томатно-мясном соусе.
ИМХО: Очень хорошее вино! Немного дорогое, но вполне оправдывает вложение. Ещё раз убеждает, что правильное вино в Хевроне делать таки умеют. Очень порадовало :-)
Сегодняшняя проба. Ещё один представитель хевронской винодельни:
Isaac's Ram, Cabernet Sauvignon, Judean Vineyards, 2004.
Вино: Исаак Рам - Каберне совиньон (красное)
Виноградник: Hevron Heights Winery (יקב הר חברון)
Виноград: 100% каберне совиньон
Год: 2004
География: Израиль, Иудея, Хевронская возвышенность, Кирьят-Арба.
Цена: 85 шекелей
Покупать в: сети "Тив-Таам".
Не нашёл ни одной статьи о вине 2004 года. Тут можно прочесть (на английском) немного о его старшем брате (2003 года). Изготавливается эмигрантом из Франции - Мишелем Марциано. Выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба.
Вино с лёгким телом. Цвет тёмно-вишнёвый. Запах слабый, фруктовый, с оттенками смородины и перца. Вкус слегка терпкий, неопределённый, горьковатый. Послевкусие относительно короткое. В общем: вполне себе скучное вино, подходящее к очень пряной еде (например тушёности, обильно сдобренные специями) или голубому сыру (с "дорблю" сегодня прошло).
ИМХО: вино не из дешёвых и не оправдывает ожиданий. Скучновато. От такого производителя я ожидал чего-то более интересного. В этом вине больше всего радует этикетка :-)

Вино: Исаак Рам - Каберне совиньон (красное)
Виноградник: Hevron Heights Winery (יקב הר חברון)
Виноград: 100% каберне совиньон
Год: 2004
География: Израиль, Иудея, Хевронская возвышенность, Кирьят-Арба.
Цена: 85 шекелей
Покупать в: сети "Тив-Таам".
Не нашёл ни одной статьи о вине 2004 года. Тут можно прочесть (на английском) немного о его старшем брате (2003 года). Изготавливается эмигрантом из Франции - Мишелем Марциано. Выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба.
Вино с лёгким телом. Цвет тёмно-вишнёвый. Запах слабый, фруктовый, с оттенками смородины и перца. Вкус слегка терпкий, неопределённый, горьковатый. Послевкусие относительно короткое. В общем: вполне себе скучное вино, подходящее к очень пряной еде (например тушёности, обильно сдобренные специями) или голубому сыру (с "дорблю" сегодня прошло).
ИМХО: вино не из дешёвых и не оправдывает ожиданий. Скучновато. От такого производителя я ожидал чего-то более интересного. В этом вине больше всего радует этикетка :-)
(הר חברון, סירה, רזרב, 2004)
Вино: Хар Хеврон - Сира - Резерв (красное)
Виноградник: Hevron Heights Winery (יקב הר חברון)
Виноград: сира (он же шираз)
Год: 2004
География: Израиль, Хевронская возвышенность, Кирьят-Арба.
Цена: (+-) 135 шекелей
Покупать в: сети "Тив-Таам" и "Дерех аяин".
Как ни странно, не нашёл ни одной приличной статьи о нём...
Затрудняюсь описать все чувства, которые вызвало у меня это вино. Пьётся легко, но в то же время, вино очень сложное. С обширной вкусовой гаммой, плотным телом и яркими фруктово-ягодными запахами. Подойдёт к тушёному мясу, грилю, острому сыру или беседе :-) Из тех вин, которые хочется спрятать от гостей и пить в одиночестве (чтоб больше хватило).
ИМХО: Прекрасное вино! Одно из лучших израильских вин (мною попробованных). Несмотря на немалую цену, достойно каждого оплаченного шекеля. Очень советую!
Продолжаю серию израильских вин:
Yiron Sira, Galil Mountain, 2005.
(יראון סירה, הרי גליל)
Вино: Йир'он Сира (красное)
Виноградник: Харей Галиль
Виноград: сира (он же шираз)
Год: 2005
География: Израиль, Верхняя Галилея, кибуц Йир'он
Цена: (+-) 75 шекелей
Покупать в: сеть "Дерех Аяин" (דרך היין)
О вине можно прочесть тут (на иврите).
Вино тяжёлое, мутное, с массивным осадком. Пьётся "с трудом". Не оставило о себе каких-либо (приятных или наоборот) особенных воспоминаний. Подойдёт, пожалуй, к не менее тяжёлой пище, типа тушёного мяса или гриля.
ИМХО: В сочетании с не высокой ценой вино приемлемо, но не более.
(יראון סירה, הרי גליל)
Вино: Йир'он Сира (красное)
Виноградник: Харей Галиль
Виноград: сира (он же шираз)
Год: 2005
География: Израиль, Верхняя Галилея, кибуц Йир'он
Цена: (+-) 75 шекелей
Покупать в: сеть "Дерех Аяин" (דרך היין)
О вине можно прочесть тут (на иврите).
Вино тяжёлое, мутное, с массивным осадком. Пьётся "с трудом". Не оставило о себе каких-либо
ИМХО: В сочетании с не высокой ценой вино приемлемо, но не более.
В связи с 61-м Днём Независимости Израиля хочу наконец-то представить израильское вино.
Сlos de Gat, Ayalon Valley, Judean Hills, 2004
Вино: Кло де Гат - Эмек Аялон (красное).
Виноградник: Кло де Гат.
Виноград: каберне совиньон (63%), мерло (30%), пти вердо (7%).
Год: 2004.
География: Израиль, Западная Иудея, Долина Аялон .
Цена: 175 шекелей (125 после скидки).
Покупать в: магазин "Джони Бакерем" (ג'וני בכרם), ул. Бен-Цви 36, Тель-Авив.
До недавнего времени я не признавал вино произведённое не во Франции, Италии или Испании. Но на просторах ЖЖ познакомился с российским ценителем вина и настоящим профессионалом - ЖЖюзером
daily-winegraph , у которого и узнал о существовании хороших отечественных вин. В частности, им было представлено и это вино , получившее высокую оценку.
Следуя совету специалиста я не без труда нашёл его и не ошибся. Вино, типа французского бордо, оказалось на редкость вкусным, нежным, не кислым и очень приятно пьющимся. Если в прошлом году о нём говорили, как о ещё не совсем сформировавшемся, то сейчас пришло время доставать его из погребов и пить :-)
Прекрасно подойдёт к грилю, тушёностям, твёрдому сыру или разговору. Если у вас есть декантер - используйте его, если нет - дайте вину "раскрыться" в широком бокале.
О вине: после ручного сбора винограда с виноградников киббуца Хар'эль, вино выдерживалось 20 месяцев в новых бочках из французского дуба.
ИМХО: Очень хорошее вино, полностью оправдывающее свою цену. Прекрасный представитель израильских вин.
С Праздником !
Вино: Кло де Гат - Эмек Аялон (красное).
Виноградник: Кло де Гат.
Виноград: каберне совиньон (63%), мерло (30%), пти вердо (7%).
Год: 2004.
География: Израиль, Западная Иудея, Долина Аялон .
Цена: 175 шекелей (125 после скидки).
Покупать в: магазин "Джони Бакерем" (ג'וני בכרם), ул. Бен-Цви 36, Тель-Авив.
До недавнего времени я не признавал вино произведённое не во Франции, Италии или Испании. Но на просторах ЖЖ познакомился с российским ценителем вина и настоящим профессионалом - ЖЖюзером
daily-winegraph Следуя совету специалиста я не без труда нашёл его и не ошибся. Вино, типа французского бордо, оказалось на редкость вкусным, нежным, не кислым и очень приятно пьющимся. Если в прошлом году о нём говорили, как о ещё не совсем сформировавшемся, то сейчас пришло время доставать его из погребов и пить :-)
Прекрасно подойдёт к грилю, тушёностям, твёрдому сыру или разговору. Если у вас есть декантер - используйте его, если нет - дайте вину "раскрыться" в широком бокале.
О вине: после ручного сбора винограда с виноградников киббуца Хар'эль, вино выдерживалось 20 месяцев в новых бочках из французского дуба.
ИМХО: Очень хорошее вино, полностью оправдывающее свою цену. Прекрасный представитель израильских вин.
С Праздником !
На сей раз:
Vino Nobile di Montepulciano, Lodola Nuova, Ruffino, 2004
Вино: Ви́но Нобиле ди Монтепульчиано (красное)
Виноградник: Лодола Нуова
Производитель: Руффино
Виноград: санжиовезе гроссо (90%), канайоло (10%)
Год: 2004.
География: Италия, Тоскана, Монтепульчиано.
Цена: (+-) 110 шекелей.
Покупать в: сеть "Дерех Аяин" (דרך היין)
К сожалению, не смог найти хорошее непредвзятое мнение об этом вине, поэтому могу лишь предложить описание фирмы-производителя: тут .
Я большой любитель и почитатель тосканских вин вообще и Ви́но Нобиле ди Монтепульчиано в частности. Тем ни менее, этот представитель мне не понравился. Вино оказалось кисловатым и скучным. Никаких приятных воспоминаний оно у меня не оставило. Помню лишь, что решил его впредь не приобретать.
Если уж очень хочется попробовать или попало к вам в виде подарка, то заешьте его "тяжёлым" мясом, или твёрдым пряным сыром.
ИМХО: Очень среднее, слишком простое вино. Не оправдывает ожидания и цену.
Вино: Ви́но Нобиле ди Монтепульчиано (красное)
Виноградник: Лодола Нуова
Производитель: Руффино
Виноград: санжиовезе гроссо (90%), канайоло (10%)
Год: 2004.
География: Италия, Тоскана, Монтепульчиано.
Цена: (+-) 110 шекелей.
Покупать в: сеть "Дерех Аяин" (דרך היין)
К сожалению, не смог найти хорошее непредвзятое мнение об этом вине, поэтому могу лишь предложить описание фирмы-производителя: тут .
Я большой любитель и почитатель тосканских вин вообще и Ви́но Нобиле ди Монтепульчиано в частности. Тем ни менее, этот представитель мне не понравился. Вино оказалось кисловатым и скучным. Никаких приятных воспоминаний оно у меня не оставило. Помню лишь, что решил его впредь не приобретать.
Если уж очень хочется попробовать или попало к вам в виде подарка, то заешьте его "тяжёлым" мясом, или твёрдым пряным сыром.
ИМХО: Очень среднее, слишком простое вино. Не оправдывает ожидания и цену.
На сей раз представляю вашему вниманию
Chateauneuf Du Pape, Eric Texier, 2005.
Вино: Шатонеф-Дю-Пап (красное)
Виноградник: Эрик Тексье
Виноград: гренаш, мурведр.
Год: 2005.
География: Франция, Южная Рона.
Цена (+-) 220 шекелей.
Покупать в: сеть Дерех Аяин (דרך היין)
О вине можно прочесть тут
Шатонеф Дю Пап по праву считается одним из лучших французских вин. Очень вкусное, легко пьющееся, но не "простое". Подойдёт кажется к любой трапезе, но я бы предложил его пить лишь с лёгкой закуской, чтоб насладиться именно вином. Цена может показаться уж слишком высокой, но если хочется попробовать действительно классное вино, то за него стоит отдать часть вашей зарплаты :)
ИМХО: Прекрасное вино, которое из-за вкуса и цены хочется выпить в одиночку, не поделившись ни с кем :-) Бутылка этого вина может быть прекрасным подарком как для ценителя, так и для новичка.
Вино: Шатонеф-Дю-Пап (красное)
Виноградник: Эрик Тексье
Виноград: гренаш, мурведр.
Год: 2005.
География: Франция, Южная Рона.
Цена (+-) 220 шекелей.
Покупать в: сеть Дерех Аяин (דרך היין)
О вине можно прочесть тут
Шатонеф Дю Пап по праву считается одним из лучших французских вин. Очень вкусное, легко пьющееся, но не "простое". Подойдёт кажется к любой трапезе, но я бы предложил его пить лишь с лёгкой закуской, чтоб насладиться именно вином. Цена может показаться уж слишком высокой, но если хочется попробовать действительно классное вино, то за него стоит отдать часть вашей зарплаты :)
ИМХО: Прекрасное вино, которое из-за вкуса и цены хочется выпить в одиночку, не поделившись ни с кем :-) Бутылка этого вина может быть прекрасным подарком как для ценителя, так и для новичка.
Продолжаю обзор вин, которые пробовал в последнее время (начало тут ).
На сей раз предлагаю:
La Cuvee, Mythique, 2003.
Вино: Митик
Виноградник: сообщество 42-х вино-производителей из района Лангедок.
Производитель: ла Виньярон дэ ла Медитэрана.
Виноград: сира, мурведр, гранаш-нуар и кариньян.
Год: 2003.
Цена (+-) 55 шекелей.
Покупать в: "שר המשקאות" на улице Шлавим 4, Т-А.
Лёгкое вино, придуманное в начале 90-ых группой виноделов из Лангедока (Франция). Вино 2003-го года, представленное тут, сильно уступает своим "старшим братьям" 1999-го и -2001-го года, которые были очень хорошими. На этот раз, на мой взгляд, вино кисловато. Тем ни менее, подойдёт для курицы, сыра или рыбы.
Об этом вине можно почитать тут
ИМХО: неплохое, вполне дешёвое вино для ужина или пикника.
На сей раз предлагаю:
La Cuvee, Mythique, 2003.
Вино: Митик
Виноградник: сообщество 42-х вино-производителей из района Лангедок.
Производитель: ла Виньярон дэ ла Медитэрана.
Виноград: сира, мурведр, гранаш-нуар и кариньян.
Год: 2003.
Цена (+-) 55 шекелей.
Покупать в: "שר המשקאות" на улице Шлавим 4, Т-А.
Лёгкое вино, придуманное в начале 90-ых группой виноделов из Лангедока (Франция). Вино 2003-го года, представленное тут, сильно уступает своим "старшим братьям" 1999-го и -2001-го года, которые были очень хорошими. На этот раз, на мой взгляд, вино кисловато. Тем ни менее, подойдёт для курицы, сыра или рыбы.
Об этом вине можно почитать тут
ИМХО: неплохое, вполне дешёвое вино для ужина или пикника.
Интересоваться вином я начал много лет назад. Но учёт и контроль выпитого начал вести лишь в последнее время.
Хочу попытаться создать некий список выпитого, который включит в себя базовую классификацию, личные впечатления, цену и место приобретения. Иногда буду добавлять линки на профессиональные сайты с описанием вина на английском, иврите или русском.
Так как я не являюсь профессионалом, оценки вина будут субъективными, основанными на моих личных вкусовых предпочтениях и впечатлениях.
Всё написанное о вине будет находиться впредь под тэгом "винище".
И так, начнём, пожалуй с:
Bourgogne, Couvent Des Jacobins, Pinot Noir, Louis Jadot, 2005
Вино: Бургун (бургундское), красное, Пино Нуар.
Виноградник: Луи Жадо.
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2005.
Цена (+-)100 шекелей.
Покупать в: Тив Таам, Дерех Аяин и в других винных магазинах.
Вино с прекрасным вкусом и богатым запахом. Моё любимое бургундское, а бургундские вина я люблю ничуть не меньше мушкетёров :). Исключительно подходит к "тяжёлым" мясным блюдам, хотя я его с удовольствием пью и "просто так".
Об этом вине можно почитать (на английском) тут .
ИМХО: Очень хорошее вино с прекрасным соответствием вкуса, качества и цены. Покупайте и пейте на здоровье!
Хочу попытаться создать некий список выпитого, который включит в себя базовую классификацию, личные впечатления, цену и место приобретения. Иногда буду добавлять линки на профессиональные сайты с описанием вина на английском, иврите или русском.
Так как я не являюсь профессионалом, оценки вина будут субъективными, основанными на моих личных вкусовых предпочтениях и впечатлениях.
Всё написанное о вине будет находиться впредь под тэгом "винище".
И так, начнём, пожалуй с:
Вино: Бургун (бургундское), красное, Пино Нуар.
Виноградник: Луи Жадо.
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2005.
Цена (+-)100 шекелей.
Покупать в: Тив Таам, Дерех Аяин и в других винных магазинах.
Вино с прекрасным вкусом и богатым запахом. Моё любимое бургундское, а бургундские вина я люблю ничуть не меньше мушкетёров :). Исключительно подходит к "тяжёлым" мясным блюдам, хотя я его с удовольствием пью и "просто так".
Об этом вине можно почитать (на английском) тут .
ИМХО: Очень хорошее вино с прекрасным соответствием вкуса, качества и цены. Покупайте и пейте на здоровье!

